식품의약품안전처 오유경 처장은 8월 1일부터 12일까지 새만금에서 개최되는 '새만금 제25회 세계스카우트잼버리'의 성공적 개최를 위해 행사장 내 집단급식소 등을 7월 24일 방문해 식음료 안전관리 상황을 사전 점검하고, 급식업체 관계자 등을 대상으로 식중독 예방을 위한 안전관리 철저를 당부했다.
이날 방문 현장에는 전라북도 복지여성보건국장, 조직위원회 행사지원본부장, 식음료 공급업체 관계자 등이 참석했으며, 오유경 처장과 함께 ▲원료부터 배식까지 전 과정 식음료 안전관리 ▲식음료 검식관 및 식중독 신속검사원 운영 ▲조리종사자 및 위생관리책임자 위생 교육 ▲식중독 신속 대응 체계 구축 현황 등을 점검했다.
참고로 식약처는 이번 행사장에서 운영되는 집단급식소, 음식점 등에 대한 위생·안전 관리를 위해 전라북도, 조직위원회 등 유관기관과 협업해 '식음료안전대책본부'를 구성·운영하고 있다.
오유경 처장은 현장에서 "행사 기간 중 안전한 식재료와 급식을 제공하기 위해 노력하고 있는 업체 관계자와 조리 종사자의 노고에 감사드린다"면서, "세계스카우트잼버리는 전 세계적인 행사로 세계 청소년에게 우리 문화와 K-푸드를 알리고 국격을 높일 수 있는 기회인 만큼, 대회의 성공적인 개최를 위해 손씻기, 보관온도 준수, 세척·소독 등 식중독 예방을 위한 수칙을 철저히 준수하는 등 식품 위생·안전 관리에 최선을 다해달라"고 당부했다.
식약처는 식품취급시설에 대해 행사 개최 전에는 사전 위생점검, 종사자 교육 등을 실시하고 행사 기간 중에는 식재료 검수·검식, 식중독균 오염 여부 신속검사, 식중독 예방·홍보 활동 등을 실시해 식중독 등 식품 사고가 발생하지 않도록 철저히 안전관리하겠다고 밝혔다.
기사최종편집일: 2024-05-16 06:30:00
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