½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ¿ÀÀ¯°æ)´Â ±¹³» ½ÄÇ°ÀÇ ¼öÃâ Áö¿øÀ» À§ÇØ Å±¹°ú ¸»·¹À̽þÆÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü ´ã´ç °ø¹«¿ø(9¸í)À» ´ë»óÀ¸·Î ¿À´Â 8¿ù 13ÀϺÎÅÍ 19ÀϱîÁö ÃÊû¿¬¼ö °úÁ¤À» ¿î¿µÇÑ´Ù.
À̹ø ÃÊû¿¬¼ö °úÁ¤Àº À۳⿡ ÀÌ¾î µÎ ¹ø°·Î ½Ç½ÃµÇ¸ç, ¿ì¸®³ª¶ó¿Í ½ÄÇ° ±³¿ª·®ÀÌ ¸¹Àº ¾Æ½Ã¾Æ ±¹°¡ °ø¹«¿ø¿¡°Ô ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ³ëÇϿ츦 Àü¼öÇÏ°í, ¾Æ½Ã¾Æ ±¹°¡¿Í ±â¼úÇù·Â ±³·ù¸¦ ÁõÁøÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÆ´Ù.
½Ä¾àó´Â ÃÊû ¿¬¼ö¿¡¼ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ¡ã½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®Ã¼°è ¡ã½ÄÇ°ÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý ü°è ¡ã¼öÀÔ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸® ü°è ¹× Á¤Ã¥ ¡ã½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Á¦µµ µîÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í ¡ãű¹·¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ¿Í ¾Æ½Ã¾Æ ±¹°¡ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® Á¤Ã¥¹æÇâ ³íÀÇ ¡ã¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ¿Í ¾çÀÚȸ´ãÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ ¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ¿Í ¾çÀÚȸ´ã¿¡¼´Â ±¹³» ÁÖ·ùÁ¦Ç°ÀÇ ¼öÃâ È°¼ºÈ¸¦ Áö¿øÇϱâ À§ÇØ ¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ ÁÖ·ùÀÇ ¾ËÄÚ¿Ã ±Ô°Ý°ú ±âŸ Åë°ü À̽´¿¡ ´ëÇØ ³íÀÇÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ±¹³» ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷ü°¡ »ó´ë±¹ÀÇ ¼öÀÔ ±ÔÁ¦¸¦ ÀÌÇØÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â Â÷¿ø¿¡¼ ű¹°ú ¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ °ø¹«¿øÀÌ ±¹³» ½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÀÚ±¹ÀÇ ½ÄÇ° °ü·Ã ÃֽŠ±ÔÁ¦ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ´Â '¼öÃâ½ÄÇ° Á¤Ã¥ ¼³¸íȸ'¸¦ 8¿ù 17ÀÏ ¼¿ï Ä˽ÌÅÏÈ£ÅÚ ¿©Àǵµ¿¡¼ ÁøÇàÇÑ´Ù.
¼³¸íȸ¿¡´Â ű¹°ú ¸»·¹À̽þƿ¡ ½ÄÇ°À» ¼öÃâÇϰųª ¼öÃâÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â ¾÷ü¿Í ±× ¹Û¿¡ ¼öÃâ·ÀÔ °ü·Ã ±ÔÁ¦¿¡ °ü½É ÀÖ´Â ´©±¸³ª Âü¼®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Âü¼®À» Èñ¸ÁÇÏ´Â ¾÷ü´Â Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø ´©¸®Áý(www.haccp.or.kr)¿¡¼ ¼±Âø¼ø »çÀüµî·ÏÀ» ÇÏ°í Âü¼®ÇÏ¸é µÈ´Ù.
½Ä¾àó´Â À̹ø ÃÊû ¿¬¼ö°¡ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ¾Æ½Ã¾Æ ±¹°¡ °£ ½Å·Ú¸¦ ³ôÀÌ°í, »ó´ë±¹ Á¦µµ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇصµ¸¦ Çâ»óÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.
¾ÕÀ¸·Îµµ ±¹³» ½ÄÇ°ÀÇ ¼öÃâ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ ±¹Á¦Çù·Â ³×Æ®¿öÅ©¸¦ °ÈÇÏ°í, Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÇØ¿Ü ½ÄÇ°¾ÈÀü ±ÔÁ¦Á¤º¸ µîÀ» Á¦°øÇÏ´Â µî Àû±ØÀûÀ¸·Î Áö¿øÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.